סושי פירות קינוח במלונות

 אז האם סושי פירות קינוח במלונות בריא? ובכן, אורז, למען האמת, הוא לא האופציה הבריאה ביותר. למרות שהיא מעט יותר טובה מפסטה, היא פחות או יותר באותה קטגוריה. כדי להחמיר את המצב, אורז סושי מעורבב עם חומץ, סוכר ומלח, אז הימנעו ממנות אורז גדולות! מיונז או מרכיבים מטוגנים הם גורמים נוספים שיש לקחת בחשבון, אז למרות שסושי יכול להיות בריא מאוד, יש גם אפשרויות לא בריאות זמינות. כמו תמיד, מנות מתונות הן גורם חשוב, אז שמרו על הזמנות קטנות. סויה גם עשירה במלחים, אז קחו בחשבון גם את זה.

 

איזה מתכון מוצלח של לחמניות סושי פירות קינוח במלונות קיים היום?

הנה ממש לפניכם מתכון מוצלח של לחמניות סושי פירות קינוח במלונות שקיים כיום -

מה אתם צריכים? -

ü     150 גרם אורז סושי, יפני

ü     80 מ"ל חלב קוקוס בקופסה

ü     6 כפות סוכר

ü     2 דפי ג'לטין

ü     50 מ"ל יין שזיפים

ü     80 גרם שמנת

ü     2 פירות כמו מנגו, אבטיח או מלון טל דבש (כל מה שטעים ונראה טוב)

ü     4 ביצים גדולות

ü     1 קורט מלח

ü     50 גרם קמח

ü     3 כפות עמילן מזון

ü     50 גרם אבקת סוכר

ü     100 גרם שוקולד, מתוק מריר

אופן ההכנה -

ü     מרתיחים את האורז בסיר עם 150 מ"ל מים קרים, חלב הקוקוס ו-2 כפות סוכר ומרתיחים כדקה אחת, לאחר מכן מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 15-20 דקות תוך ערבוב תכוף. לאחר מכן שמים את האורז בקערה.

ü     בינתיים משרים את הג'לטין במים קרים כ-5 דקות. מחממים 25 מ"ל יין שזיפים, סוחטים את הג'לטין וממיסים בו. מערבבים פנימה את האורז ונותנים להכל להתקרר.

ü     מחממים תנור ל-200 מעלות (180 מעלות לתנור מאוורר).

ü     הפרידו ביצים. מקציפים את החלמונים עם 2 כפות סוכר לקצף אוורירי. מקציפים את החלבונים עם 2 כפות הסוכר הנותרות וקורט מלח לקצף יציב. מערבבים את הקמח והעמילן ומנפים לתוך קצף החלמונים. לאחר מכן מוסיפים פנימה את שאר החלבונים ומערבבים את כולם לתערובת אחידה. מוסיפים את יתרת הקצפת.

ü     מרפדים את תבנית האפייה בנייר. פורשים את מחצלת עוגת הספוג בעובי של כ-1/2 ס"מ ואופים בתנור החם (באמצע) כ-10 דקות עד להזהבה. לאחר מכן מוציאים מהתנור והופכים על מטלית מאובקת באבקת סוכר כך שנייר האפייה יהיה למעלה. מסירים את הנייר וחותכים את עוגת הספוג ל-12 חתיכות בגודל 12X8 ס"מ ומטפטפים את יין השזיפים.

ü     למילוי מקציפים את השמנת לקצפת ומקפלים לתוך האורז. מורחים את התערובת בעובי של כ-1/2 ס"מ על חתיכות הביסקוויטים ומשאירים מעט מקום בקצוות הצרים. מכינים את הפירות (קליפה, ליבה במידת הצורך וכו') וחותכים את הבשר לחתיכות באורך של כ-1 ס"מ. לאחר מכן מניחים על האורז ומגלגלים בזהירות את הביסקוויט, רצוי עם מחצלת הבמבוק. מצננים את הלחמניות למשך שעה.

ü     לזיגוג ממיסים את השוקולד המריר. מברישים דק את הלחמניות ומצננים עוד 15 דקות. לאחר מכן חותכים כל גליל ל-3-4 חלקים בעזרת סכין ומגישים..

אז אם אתם נופשים במלונות בצפון תהנו