על מנת להכין סושי פירות קינוח במלונות בירושלים, אורז [רווי חומץ] מעוצב בעבודת יד ומעליו דג נא או פירות ים אחרים. חומץ מתווסף לאורז מבושל כדי להגיע ל-pH של 4.6 או פחות, תלוי בהעדפת השף; יש שפים שאוהבים להוסיף מעט מתיקות לאורז שלהם כדי להפוך אותו לטעים יותר, וזו הסיבה שמרכיבים אחרים כגון סוכר ו/או מלח עשויים להיכלל.
מה המתכון המנצח של סושי פירות קינוח במלונות אורז קוקוס?
הנה הרכיבים של המתכון המנצח של סושי פירות קינוח במלונות אורז קוקוס -
אורז קוקוס -
▢1.5 ג' אורז לא מבושל
▢2 ¼ כוסות מים
▢ 1 קופסת חלב קוקוס
▢½ ג סוכר
▢¼ כף מלח
סושי פירות -
▢1 מנגו
▢1-2 קיווי
▢1 כוס תותים
▢עוד פירות אם רוצים
▢5-6 לחמניות פרי Jovy
הוראות הכנה -
אורז קוקוס
· מביאים מים לרתיחה. לאחר הרתיחה מוסיפים אורז ומכסים. נותנים להתבשל במשך 20 דקות.
· בסיר נפרד, מביאים לאט לרתיחה חלב קוקוס, סוכר ומלח. לאחר הרתיחה, מסירים מהאש ומערבבים בעדינות לתוך האורז המבושל.
· מצננים לפני שמגלגלים ללחמניות סושי.
סושי פירות
פורסים פירות דק.
· על מחצלת, או אם משתמשים במכבש מוסובי להניח גליל פירות על מחצלת או דלפק. אם משתמשים במכבש, חותכים גליל פירות למלבן (באותו רוחב אבל רואים אותו כגליל פירות באורך שלו) ומניחים על השיש, מניחים מעליו את הלחץ במרכז.
· הוסיפו שכבת אורז קוקוס על גליל פירות (בעיתונות אם משתמשים במכבש)
· הוסיפו פירות
· מוסיפים עוד שכבה של אורז ועוטפים גליל פירות סביב אורז.
· *בהתאם לרולדת הפירות שבה אתה משתמש היזהרו עד כמה אתם ממלאים את הכבש. הייתי צריך למלא את מכבש המוסובי שלי בערך ¾, אם הייתי ממלא אותו עד למעלה גליל הפירות לא היה עוטף.
· גילינו שחיתוך עם סכין משוננת עובד הכי טוב!
· אם יש לכפ בעיה עם גלילת הפירות שנדבקה זה לזה (עשיתי רק באחת מהלחמניות שלי) אתם מוזמנים לנעוץ קיסם ולהכין מהם מתאבנים קטנים וחמודים.
האם סושי פירות קינוח במלונות מגיע עם תוספות?
כדי ליהנות באמת מהערב שלכם, חממו קערת שוקולד והשתמשו בה כמטבל לסושי הביתי שלכם. אתם יכולים גם ליצור את האורז לצורת רול סושי פירות קינוח במלונות בנהריה ולהשתמש בשוקולד כדי להחזיק את הסושי הבריא שלך ביחד. יש כל כך הרבה תוספות שאתם יכולים להשתמש כדי ליצור סושי פירות קינוח במלונות תוצרת בית.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה